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      用雅大水果酒曲做火龍果釀酒工藝流程

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      瀏覽:- 發布日期:2017-08-28 11:04:13【

      火龍果稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果,仙人掌科、量天尺屬植物。大家都吃過火龍果,你喝過火龍果釀酒的酒嗎?其實大家用正確的方法是能夠釀出香甜的果酒。

      其中用到的酒曲需要是水果酒曲。雅大水果酒曲微生物菌種純中草藥做引子讓酒達到果香濃郁,入口甜、落口綿、尾凈余長的口感。如果您感覺看文字太麻煩,請點擊咨詢>>>

      【釀酒技術】火龍果酒

      火龍果不僅味道香甜,還具有很高的營養價值,它集于水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身。不但營養豐富、功能特有,很少有病蟲害,幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。因此,火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。

      釀造方法:

      1.把準備火龍果,用清水冼一下,去掉水分,晾干再用刀把它的兩頭去掉,從中間切開,取出里面的果肉。

      2.打漿,加入水果酒曲。

      水果酒曲1

      3.入缸發酵,發酵時注意前3天攪拌1次,半密封。三天后全密封。

      4.發酵時間8到12天即可蒸餾。

      火龍果中含有“多酚”類物質,因此具有殺菌的作用。例如,防治感冒或流感的方法可以喝上一杯溫熱火龍果酒。這樣能減少體內細菌的數量,從而達到減少疾病發生。

      【釀酒技術】釀火龍果酒用水果酒曲

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