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      雅大品酒師教你分分鐘辨別純糧酒和酒精酒

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      掃一掃!雅大品酒師教你分分鐘辨別純糧酒和酒精酒掃一掃!
      瀏覽:- 發布日期:2017-09-19 11:08:06【

        做為釀酒人,如連純糧酒和酒精酒都傻傻地分不清,怎么說服顧客買你的純糧酒呢?雅大烤酒設備,20年專注純糧酒釀造,為讓大家喝到純糧酒,特邀雅大烤酒設備品酒師教大家區分。

      1、取一滴白酒放在手心,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下:如酒生熱后發出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味,則為真正純糧酒。

      如聞起來沖鼻子,不好聞,而且味道很短,過一會沒有味了,由為酒精酒。

      雅大品酒師教你分分鐘辨別純糧酒和酒精酒——手搓法

      雅大品酒師教你分分鐘辨別純糧酒和酒精酒——手搓法

      2、將酒倒入酒杯中然后倒出,有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,10分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。

      雅大品酒師教你分分鐘辨別純糧酒和酒精酒—空杯法

      雅大品酒師教你分分鐘辨別純糧酒和酒精酒—空杯法

      3、用氫氧化鈉,即燒堿。把要檢測的白酒以50:1燒堿的比例放入試管中,然后放入熱水沸騰幾分鐘。

      如試管內的白酒變成黃色,則是純潔釀造酒;如顏色很淡則是勾兌了部分酒精酒的純糧酒;不變色則為純酒精勾兌酒,因劣質白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的,遇燒堿不起化學反應。

      4、親自品嘗法:真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿,從舌尖到舌根,滿口甘甜,回味很好、存留時間很長,喝后不口干、不頭疼,醉酒之后蘇醒較快,不會刺激大腦,“醉”關鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態,第二天不難受、不乏力。

      雅大品酒師教你分分鐘辨別純糧酒和酒精酒 ——嘗其味

      雅大品酒師教你分分鐘辨別純糧酒和酒精酒 ——嘗其味

      食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉,喝過之后對大腦刺激很厲害,故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時間才能舒醒,并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態,第二天身體難受不舒服。

      做為一個釀酒人,如果您為不會品酒,不懂得如何辨別純糧酒和酒精酒,怎么說服顧客買您的純糧酒呢?

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