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      時間賦予白酒不可復制的特征,也給蒸餾釀酒設備酒坊帶來更多利潤

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      瀏覽:- 發布日期:2022-04-02 11:29:28【

      什么酒口感好?100個人有100個不同的答案。其實,無論是什么酒,剛剛從蒸餾釀酒設中接出時,口感都不夠完,但時間沉淀能給白酒帶來厚重感。

      陳釀白酒,酒色微黃、酒香撲鼻、口感醇厚、余香悠長,飲后讓人心醉神迷、靈感倍生。對于這樣的白酒,我們都心生敬畏,細細品嘗,慢慢享受那歲月凝聚在酒中的滋味。

      時間賦予白酒不可復制的特征,也給蒸餾釀酒設備酒坊帶來更多利潤1

      品酒

      古人釀酒是遵循“遵古遺法”釀制:人必得其精、水必得其甘、曲必得其時、糧必得其實、器必得其潔、火必得其緩、缸必得其濕。

      酒的質量全憑釀酒師的經驗和感覺:用眼觀酒花、手測溫度、鼻嗅酒氣、舌測酸度來完成,當時酒的釀制過程繁復、周期長,完全按照慢工出細活的原始方式釀造,其凝聚著一代代釀酒人付出的艱辛和汗水、堅守和執著、智慧和努力。

      時間賦予白酒不可復制的特征,也給蒸餾釀酒設備酒坊帶來更多利潤2

      上料蒸酒

      每當帶著歲月沉淀的酒液瞬間流入杯中,時間仿佛凝聚其中,此時誘人的香味會撲鼻而來,品在口中甘醇綿柔、香韻悠長,其令人迷戀的陳年韻味和貪戀的唇齒留香都是值得回味的美好記憶,真正飲酒要懂酒、尊重酒又會欣賞酒。

      春季得天時之利,溫度適宜,非常適合微生物活動,是釀制上等好酒的好時機。同時,春季也是鋪墊陳釀酒市場的好時機,所以我們一定要抓住這個時間多存酒,存好酒。

      時間賦予白酒不可復制的特征,也給蒸餾釀酒設備酒坊帶來更多利潤3春季釀酒好時

      受疫情、禁酒令、市場大環境等因素的影響,部分酒坊的生意受到了一定的影響,但雅大蒸餾釀酒設備釀酒師在回訪時發現,那些做低端市場的酒坊反而受影響較大,而那些做中高端市場的酒坊,幾乎沒什么影響。

      而這些做中高端市場的酒坊,除了堅持使用好糧、好水、好曲、傳統釀酒工藝外,還有很重要的一點,那就是他們都在做陳釀酒、窖藏酒。

      時間賦予白酒不可復制的特征,也給蒸餾釀酒設備酒坊帶來更多利潤4

      存酒

      但在做陳釀酒的路上,我們發現釀友們也許多了許多問題,比如:

      1、酒坊規模小,資金有限,沒錢存酒;

      2、用的是型蒸餾釀酒設備,做酒效率低,酒做出來就買掉了,存不了酒。

      遇到這兩種情況,我們可以將現蒸現賣與陳釀相結合,以酒養酒,資金充足時,我們就多存一些,資金緊張,我們就少存一些,多存少存,張弛有度,但謹記不能不存。

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      小型蒸餾釀酒設備蒸酒

      你家酒缸才是你釀的酒長期的家,而不是還沒養大就將她們做為童養媳嫁入他家。俗話說千年老窯萬年糟,酒是越陳越香、時間既是蕞好的勾兌也賦于了老酒不可復制的特征。

      雅大蒸餾釀酒設備廠家,一直以來都堅持教學員做真正的純糧酒、放心酒。

      為保證每一個學員都能學會真正的釀酒技術,雅大根據學員當地的實際情況,教您做出真正適合當地口感的白酒/特色酒,可以到酒廠現場實操,掌握釀酒要領。咨詢熱線:0746-2885311。

      本文為雅大蒸餾釀酒設備原創發布,轉載需標明出處和鏈接。

      文章來源:http://www.lfgmbwcl.com/

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